Imágenes e ideas pocos vistas.

El Terrible, mi colaborador, me aplasta con sus reflexiones, tal como si estuviéramos conectados, me sugiere ideas, sobre las que luego no puedo dejar de pensar y escribir. Ahora, por anticipado me escribe y dice que Martí, nuestro Apóstol, dijo: “Si el hombre sirve, la tierra sirve”. Esta sola idea, que reconozco no conocía, puede referirse particularmente a la tierra como riqueza, pero también lo quiero ver, puede aplicarse a algo más grande, más abarcador, la tierra como patria. ¿Qué opinar después de esto que dijera nuestro Martí, sobre una agricultura en colapso después de 60 años de práctica y experimento, sobre la misma tierra que Martí conoció, caminó y que en el corto tiempo que vivió sobre ella, amó y disfrutó? Si el hombre es bueno, sabio y trabajador, la tierra le paga agradecida, la tierra lo mantiene y protege.

“Muchos han sido los que desde aquel día del siglo XIX cuando cayera cerca de Dos Ríos, en Oriente nuestro apóstol José Martí, han investigado su pensamiento escrito. En la actualidad hay muchas instituciones que continúan investigando, recopilando y organizando la obra escrita del “maestro”, dentro y fuera de Cuba. Algunos dicen se ha comprobado que varios de los depositarios de esos documentos en aquellos años, empezando por su gran albacea y amigo íntimo, desaparecieron varios fragmentos y en algunos casos hojas enteras. Dicen que muchos de los documentos que se conocen y conservan en la actualidad son trascripciones hechas en algún momento por los que lo poseyeron, con el consiguiente riesgo de que se cometieron errores u omisiones a lo que se suma lo enrevesado de la caligrafía martiana. De la gran cantidad de cosas que dicen que Martí dijo o escribió a mí me gusta mucho una frase, "SI EL HOMBRE SIRVE, LA TIERRA SIRVE". No sé si será verdad que Martí dijo eso sobre el tema de la agricultura y el trabajo en el campo en la Cuba de aquel momento histórico en el que le tocó vivir, pero si te puedo asegurar que hoy un limón donde yo vivo puede ser comparado con un diamante de varios quilates. En este lugar había cientos de hectáreas sembradas de cítricos, donde cada mata tenía una manguera de agua en su tronco. Las producciones eran de millones de toneladas al año. Las personas de por aquí cansadas de tanto cítrico en muchas de sus variedades, consumían poco esos alimentos, pero hoy lloran cuando recuerdan aquellos tiempos. Las personas de los alrededores añoran aquellos tiempos y si quieren limón tienen que ir a La Habana para comprarlo en la calle muy caro, además de que se convierte en una tarea imposible sacarle jugo. ¿Qué pasó con aquellos cítricos? Dicen que les cayó una enfermedad, no sé. Pero los arrancaron todossss de raíz sin dejar ni una sola mata. ¿Qué pensaría Martí sobre esto?, ¿Habría limones en el tiempo de Martí?”.

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Primero reflexionemos sobre Estados Unidos y Nebraska.

Escribí sobre ayuda en alimentos gratis para los pobladores de Lincoln, NE, ahora me place publicar un listado de los 17 lugares donde se puede ir a recoger comida gratis por el resto del mes de mayo, como ayuda, en la ciudad de Miami y así podemos ir teniendo una idea más abarcadora de lo que está sucediendo en realidad. Miami, interés para los cubanos, porque como todos sabemos, se concentra allí la mayor cantidad de isleños dentro de los Estados Unidos, donde vive tu familia, la mía, tus amigos y los míos, también está haciendo cosas. El listado, organizado por fecha y horarios, trata precisamente de hacer esta opción, además de conveniente por lo de gratis, organizada y segura.

No existen limitaciones, no hay que llevar ningún documento, nadie se excluye, o sea, usted puede ser negro o blanco, pobre o rico, demócrata, republicano o verde, estar desempleado o tener trabajo, ser ciudadano, residente o ilegal. Usted puede ir el mismo día a varios de los lugares establecidos o diferentes días. Todo dependerá de usted. Si usted desea pimienta roja y no la hay, no se queje, es una ayuda. Puede no cocinar con pimienta roja ahora o puede comprarla en el super, pimienta roja, siempre hay.

Jueves 28 de mayo

·      Amelia Earhart Park 401 E. 65th Street, Hialeah. De 9 am a 11 am.

·      Hialeah Goodlet Park, 4200 W 8th Avenue, Hialeah. De 9 am a 11 am.

·      Domino Park, 801 SW 15th Ave, Miami. A partir de las 11 am.

·      Parking Lot W-5, NW 9 Street & 17 Avenue. A partir de las 3 pm.

Viernes 29 de mayo

·      North Pinecrest Preparatory, 8925 Fontainebleau Boulevard, Miami. A partir de las 11 am hasta que las provisiones se agoten.

·      Greynolds Park, 17530 W. Dixie Highway, North Miami Beach. De 9 am a 11 am.

·      Miami Police Sub Station, Flagler Street & 22 Avenue. A partir de las 11 am.

·      Henderson Park, NW 9 Avenue & 3 Street, Miami. A partir de las 3 pm.

Sábado 30 de mayo

·      Caleb Center, 5400 NW 22nd Avenue, Miami. De 9 am a 11 am.

·      Iglesia Bautista de Sweetwater, 11132 SW 3 Street, Sweetwater. A partir de las 10 am.

·      Teatro Manuel Artime, 900 SW 1st Street, Miami. A partir de las 11 am.

·      Parque Jose Martí, 351 SW 4th Avenue, Miami. A partir de las 3 pm.

Cada país y dentro de él, cada ciudad tiene su ritmo. Es frecuente ver pasar por las calles principales de Lincoln, rastras inmensas, de dos pisos, que trasladan cerdos desde las cochiqueras a las plantas procesadoras. Decenas de rastras, millones de cerdos.

Sin embargo, no es frecuente ver que alguien lleve un cerdo en su auto, imagino que, las personas en la ciudad no crían cerdos en los patios de las casas, menos dentro de ellas y mucho menos en bañaderas, closet o cuartos. Imagino que la ciudad tenga sus leyes y regulaciones para este tipo de crianza y traslado de forma individual. Conozco que la carne de cerdo, en todas sus variantes y cortes, lo que genera una enorme variedad de precios asequibles, hace que la mayoría de las personas prefieran comprar la carne de cerdo en los supermercados y mercados.

No obstante, cada día es diferente. Ahora con la presencia del virus Corona y como consecuencia de él, he escuchado decir que, con el cierre parcial o total de algunas plantas procesadoras de carne de cerdo, los criadores de cerdo están vendiendo los cerdos en las cochiqueras a muy buenos precios. Por un tema de negocio, los animales para comer tienen determinado tiempo y peso que los hace rentable, por lo que no es negocio mantenerlos comiendo y engordando de por vida, para luego no poder hacer nada con ellos. Las plantas procesadoras, también por un tema de rentabilidad, exigen animales con determinadas características de salud e higiene y sobre todo peso.

Sobre esto, que los cubanos mucho no entendemos recuerdo un incidente, para no llamarlo escándalo que se dio en el antiguo hotel Habana Libre, en el medio del Vedado, 23 y calle L, con una rastra de cerdos, que no fue aceptada por la administración del hotel, por aquellos años en manos de españoles. El hotel había comprado cerdos, X cantidad de libras, que, por un tema elemental de rentabilidad y uso, debían estar en determinado rango de peso. Entonces la industria nacional cubana, que no está acostumbrada a esta forma de actuar y que, si tiene al menos definido que si piden cerdos, no pueden enviar hipopótamos, metió todos los cerdos que se encontró. Uno podía tener 600 libras, otros 200, quizás algunos que otros primos de menor peso, más delgaditos y puedo imaginar que hasta alguno que otro cerdito recién nacido para cubrir los pesos. Al parecer ningún cerdo se parecía a otro, ya habían avanzado en identificar que no querían hipopótamos, pero lo importante era cubrir el peso, o sea, las miles de libras, que la factura sumaba. Rastra parada a la puerta del hotel, chofer disgustado, reclamaciones, rastra devuelta a la empresa e imagino que aquellos cerdos, ya muertos fueron a parar a los almacenes de los comedores del Comité Central del PCC, donde incluso un puerquito de 45 libras para hacerlo relleno de congrí era fantástico.

Entonces, autorizadamente, todo tiene que ser autorizado, las granjas porcinas, están vendiendo los cerdos en la puerta de las cochiqueras, no sé si pasará lo mismo con las aves. Te lo pueden dar vivos o si quieres y lo pides, ellos lo matan y lo limpian. Sería un buen negocio, pero el problema, digamos para mí, es que somos dos personas, Martica y yo, más Jonathan y Naty, entonces, qué hacemos con un puerco entero, dónde lo guardamos, hasta cuándo vamos a estar comiendo de esa carne, etc. Tendríamos que reunirnos muchos amigos y entonces distribuirnos la carne en partes. Lo que podría generar más problemas, los cerdos nada más que tiene dos muslos traseros, dos delanteros, un lomo, dos ojos y dos orejas, etc.

Entonces, el domingo Martica manejando y yo entretenido mirando hacia afuera y de pronto lo vi, estaba ahí delante de mí, era lindo, estaba limpio, pero iba medio enfurecido dando golpes a la jaula, porque creo que sabía que ese paseo por la ciudad no tendría un feliz final para él. Ahí les dejo las fotos.

Ahora reflexionemos un poquito sobre Cuba

Cada país y dentro de él, cada ciudad tiene su ritmo. Acabo de presenciar, nadie me lo contó, al parecer la última reunión importante del gobierno cubano, presidida por el mismísimo presidente Díaz Canel. Entre los temas, también supongo importantes, que se debatieron fueron el paradero del guarapo cubano, los limones y la limonada y …

Quisiera pedir a los que puedan ayudar que recojan las cenizas de Fidel, estén donde estén, las lleven a uno de los institutos de investigación que él mismo inauguró en su prolija vida de inauguraciones, que los científicos que allí quedan armen las cenizas y creen con ellas un medio muñeco, medio humano, lo vistan de su reconocido uniforme, lo lleven y lo sienten en la silla que según el gobierno dice, sigue vacía porque en ella nada más se puede sentar él y que desde una grabadora, pongan, de nuevo, una vez más, sus discursos. Fidel, a pesar de sus errores, inventos, fracasos, etc., era mejor, por lo menos con él, a través del televisor se podía discutir, debatir. En aquellos discursos kilométricos, por lo menos había una idea, ya fuera acerca de los aborígenes cubanos o de los mambises, de la Cuba republicana o de los llamados combates de la Sierra Maestra. Por lo menos en aquellas largas conversaciones con el pueblo, de una sola dirección, algo se podía escuchar, aunque fuera para luego criticar. Fidel nos mantuvo entretenidos a sus seguidores y a los no seguidores.

Creo que sería mejor que si Díaz Canel quiere demostrar que está trabajando, puede llevar a cada reunión un cubo Rubik y pasar el tiempo tratando de armarlo, de esa forma, el pueblo cubano sabría que está ejercitando el cerebro y moviendo un poquito las manos. Esto de la última reunión, no puede ser serio. ¿Quién lo está orientando?, ¿Quién le confecciona la agenda de trabajo?

Veamos. En medio de lo que está pasando Cuba, más importante que el virus, aunque no nos parezca, porque el virus pasará como los anteriores, está el enorme colapso de la economía cubana, como nunca, peor que el peor momento llamado “Período Especial”. Momento donde ya la adquisición no depende sólo de tener o no tener dinero, sino de la incapacidad de una economía monopólica de suministrar de forma estable lo que las personas necesitan para comer y alimentarse, que, aunque nos parezca lo mismo, no lo es. Comer responde a la necesidad de ingerir alimentos y de satisfacer las ganas de estar llenos, pero alimentarse es toda aquella buena elección de nutrientes que nuestro cuerpo necesita para el óptimo funcionamiento, mantenerse sano, sentirse bien y tener energía durante todo el día, todos los días.

Durante toda la etapa que precede al actual gobierno, de la cual todavía muchos continúan dentro del gobierno, se olvidó la economía. En aquel período llamado glorioso, todo, o casi todo nos llegaba de afuera. Los campesinos fueron conquistados para la revolución y muchos luego engañados u olvidados, los hijos de los campesinos no quisieron continuar la tradición de sus padres y abuelos, se fueron a las ciudades a estudiar medicina, ingeniería, etc., el campo se transformó en lugar para la exportación, por lo que donde se cultivaba viandas, se sembró caña, donde se sembraba frutos, se impuso el café como único producto. Donde se cultivaba verduras, se dejó crecer el marabú.

Se trató de industrializar a Cuba, la mayor fábrica de cerveza, la mayor textilera, la mayor granja de búfalos, una vaca que producía 100 litros diarios, que se comía la comida del resto de las vacas cubanas y vivía en aire acondicionado, vacunas para …, todo, centros científicos para investigaciones sobre la placenta humana para resolver padecimientos que tiene el 0,0000001 % de la población, la termonuclear, etc.

La comida, aquella comida diaria, aquella comida cubana procedente de fábricas cubanas, de orgullo nacional y de extrema calidad, los chorizos del Miño, el spam Torreón, las mermeladas y dulces en almíbar y las pastas de guayaba de La Conchita, las pastas y salsas de tomate de la VitaNova, las galletas de La Estrella, los chocolates de Baracoa, etc., todo desapareció sin dejar rastro.

Cuba gradúa miles de universitarios anualmente de todas las especialidades, incluso de las que no necesita, pero no tiene boniato o yuca, que no sé cómo, los aborígenes tenían a la llegada de los españoles. Cuba poseedora de la mayor flota de pesca de Latinoamérica, hoy come pescado en lata importado. Cuba poseedora de enormes salinas, hoy importa la sal y para colmo de males, Cuba, por siglos, la mayor productora de azúcar de caña del mundo, si del planeta Tierra, hoy importa azúcar para distribuir por libreta a sus pobladores. Cuba empobrecida depende de las donaciones de dinero de sus empobrecidos pobladores para tratar de producir alimentos.

Entonces, hoy en el 2020, Díaz Canel, el presidente, que entre otras cosas pasará a la historia de nuestro país además de como la persona más gris, más insulsa, más incapaz, más descerebrado que ha pasado por un gobierno, como la persona que más preguntas imbéciles e injustificadas se hizo frente a una cámara de televisión, con un nasobuco enorme, pienso para que las personas no le vean la cara de pena y vergüenza, se hace frente a las cámaras una pregunta y enuncia dos “nueva” idea.

Hoy, el presidente del gobierno cubano se pregunta, con una opción populista que ya a nadie convence, ¿cuándo vamos a tener guarapo por la libre en este país?, luego dice "nosotros tenemos que tener limones en el país, la limonada es la base de todo y producir la masa de pizza para que la gente las pueda llevar a la casa, porque en Cuba hay una masa de gente, no despreciable, que tiene microonda y otros tipos de cocción y a la gente lo que le hace falta es comida preelaborada para hacer más rápido la cosa".

Entonces separemos todo esto para poder entender. Díaz Canel que conoce que tiene 0 de popularidad, se ha dedicado a buscar en el pasado del cual él se nombra voluntariamente continuidad, el tema de los inventos. Difícil, Fidel estuvo inventando y experimentando 50 años, trabajó con vacas, cerdos, presas, electricidad, plantas, medicinas, comidas, hasta llegó a fabricar un cosmonauta. Luego Raúl, en una de sus intervenciones desastrosas como nos tiene acostumbrado, dijo que ya estaba cansado de escuchar que, en Cuba, a los niños se le quita la leche a los 7 años, entonces a partir de ese momento, todos los cubanos tomarían toda la leche que quisieran. ¿Lecheeeeeeeeee?

Entonces Díaz Canel, se le ocurrió preguntarse por qué no había guarapa frente a un grupo de dirigentes, que imagino copiaban la pregunta en sus agendas. Mira amigo, para tener guarapo, sólo hay que coger una caña, apoyar la sobre una piedra y con otra piedra darle golpes, el jugo que sale es precisamente el guarapo, para todo esto sólo se necesita de una persona, que puede ser el delegado del poder popular de cada barrio, el jefe de sector, el compañero de la seguridad o el del partido. Si tienes dos “cuadros de dirección” sin hacer mucho, cosa que sabemos existen a montón en Cuba, uno puede coger la caña por un lado y otro por el otro lado, darle vuelta de forma inversa y el jugo que sale es precisamente el guarapo.

Fácil, una caña, dos piedras y un cuadro de dirección. Si el gobierno, si los gordos que están tomando disciplinadamente notas en sus agendas, si el propio Díaz Canel, por cierto, gordo también, salieran a cogerla, tendría Cuba guarapo. Ni hablar si se fabrican trapichitos, ya no movidos por caballos, bueyes o negros esclavos, sino por electricidad, entonces no sólo tomaríamos guarapo, sino que nos podríamos bañar con él. Pero, es que para el guarapo hay que tenerrrrrrrrrr cañaaaaaaaaaa, hijo de puta. Claro que el guarapo, tal como dice Díaz Canel, es el líquido más común que deberíamos tener en Cuba, así lo fue hasta 1959, cuando Fidel tomaba Coca Cola y no le gustaba el jugo de caña.

Limones. Soy gran consumidor de limones, me encantan con sal, mejor acompañamiento para la carne de res después de cocinada en cualquiera de sus formas, crecí con una mata de buenos limones en el patio de mi casa, cuando jugábamos a los policías y ladrones, el castigo para los “cogíos” era obligarlo a tomar jugo de limón con enormes cantidades de sal, paré un día en el hospital porque mi consumo de limones me había manchado casi toda la cara y las manos de negro, por lo que sé de lo que hablo.

Al comienzo de este artículo dejé lo que El Terrible, que está en Cuba, piensa del limón, “te puedo asegurar que hoy un limón donde yo vivo puede ser comparado con un diamante de varios quilates”. Ya no la carne de res, ya no la langosta, sencillamente un limón es llevado a nivel de diamante. Eso es Cuba hoy. Y entonces el presidente, dice que no sabe qué pasa con el limón, que se debería tener limón e incluso que una limonada es tan importante que es la base de todo, o sea, coges una limonada y le echas frijoles y tienes un buen potaje, tienes limonada y le echas un poco de leche y tienes mantequilla, tienes limonada y le echas unos pedacitos de carne y algunas papas y tienes un criollísimo fricasé. Este tipo está fundido. Limones, naranjas, mandarines, toronjas, fueron todos productos de exportación, cuando se dejó de exportar, los campos murieron, las plantas se enfermaron, las plantas procesadoras se oxidaron y todo, exactamente todo, desapareció. Hoy tenemos que pagar un limón como oro. Limonada, o sea, limón, agua y azúcar, ha ido a parar a la lista de líquidos imposibles de tomar. Los viejos ya no la recuerdan, los niños no la conocen. Y el presidente, que evidentemente no tiene nada mejor que hacer, se reúne con sus subordinados y les dicta para que copien en sus agendas, la pregunta de, ¿qué pasó con el limón? y definir que tenemos que tener limones porque el limón es importante.

No contento con el desastre de sus ideas, entonces propone algo nuevo, novísimo, hacer masas de pizzas para que los que tienen microondas puedan llevar a la casa y cocinar rápidamente. ¿Este tipo no será de la CIA? El presidente desconoce que más del 70% de esa población, hoy en el 2020, cocina con leña o carbón y que hace más de 20 años recibe un solo pan malo diariamente, que está recibiendo el picadillo de … medido en cucharadas y los huesos del costillar de las vacas pelados, o sea, sin carne. Creo que dijo, bueno, si Fidel inventó un cosmonauta que no resolvió nada, yo puedo proponer crear, sin harina, sin aceite, sin nada que ponerle arriba, una masa de pizza para, como en Estados Unidos, las personas la metan en un microondas, aprieten un botón y puedan comer en minutos. No sólo pasará a la historia como un mal presidente, sino como un descarado e hijo de puta mal presidente.

Creo que la mejor respuesta a todo esto, la ha dado el mismo pueblo, con esas características que el cubano tiene. Al referirse a Díaz Canel, el mismo cubano ha creado un rico tumbao, que dice así:

_ "Cuando yo diga Díaz Canel, ustedes dicen S…. Cuando yo diga Díaz Canel, ustedes dicen S… y cuando yo diga Díaz Canel, ustedes dicen S…."